La ricetta per ottime farfalle con crema di peperoni, speck e salsiccia

pubblicato il 9 marzo 2018 alle ore 11:38

Ingredienti:

2 peperoni

100 gr ricotta di pecora

Scalogno

Speck (quanto basta)

2 salsicce

Farfalle

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

Preparazione:

Tagliate i peperoni e cuoceteli in padella con olio e uno scalogno. Una volta cotti metteteli in un frullatore. Poi aggiungete il formaggio e frullate ancora. Poi unite la ricotta e amalgamate tutto. Nella stessa padella dei peperoni preparate la salsiccia e lo speck. Cuocete le farfalle e mettetele nella padella, poi aggiungete la crema e mescolate tutto insieme.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=j-lYbLxjLWU

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