Pasta e fagioli con maltagliati fatti in casa: un primo piatto buonissimo

pubblicato il 13 marzo 2018 alle ore 12:35
Ingredienti:
250 gr fagioli borlotti (da lasciare per 12 ore in acqua)
80 gr prosciutto crudo (parte finale)
Passata di pomodoro
1 scalogno
Peperoncino
100 gr farina
1 uovo
1 pizzico di sale 
 
Preparazione:
Mettete in padella lo scalogno e il prosciutto e fate soffriggere con olio aggiungendo un pizzico di peperoncino, poi aggiungete i fagioli e la passata di pomodoro. Preparate i maltagliati mescolando farina, uovo e sale. Una volta che l'impasto è uniforme tagliatelo e mettete a cuocere nel sugo. Dopo pochi minuti il vostro primo piatto è pronto.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.709.027 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Maltagliati fatti in casa
     Maltagliati fatti in casa 0 • di Michele Ghedini
    Pasta patate e fagioli: la ricetta del primo piatto cremoso e nutriente
     Pasta patate e fagioli: la ricetta del primo piatto cremoso e nutriente La pasta fagioli e patate è un primo piatto corroborante e molto piacevole da gustare non solo in inverno, ma in ogni stagione: un vero e proprio confort food. Una ricetta tradizionale, che si fa in modi diversi in tutte le regioni italiane o quasi: c'è chi mette il guanciale, chi omette le patate, chi aggiunge prodotti come le cozze o il pecorino. Noi abbiamo realizzato una pasta fagioli e patate molto cremosa, grazie alle patate a pasta gialla, con un classico formato di pasta corto, come da ricetta tipica. Ecco come preparare la pasta fagioli e patate alla perfezione.
  2. Pasta fagioli e cozze
     Pasta fagioli e cozze 0 • di Michele Ghedini
    Pasta e fagioli
     Pasta e fagioli 0 • di Elpidio
  3. Pasta con ragù di fagioli: la ricetta del primo piatto gustoso e salutare
     Pasta con ragù di fagioli: la ricetta del primo piatto gustoso e salutare La pasta con ragù di fagioli è un primo veloce e gustoso, una versione vegetariana del tradizionale ragù, preparata con i fagioli cannellini al posto della carne macinata: una pietanza espressa, perfetta per qualunque pranzo o cena.
    Pasta fagioli e salsiccia: la ricetta del primo piatto confortevole e avvolgente
     Pasta fagioli e salsiccia: la ricetta del primo piatto confortevole e avvolgente La pasta fagioli e salsiccia è un primo cremoso e ricco, preparata con i borlotti secchi e arricchita dalla salsiccia di maiale. Vero e proprio comfort food, è perfetta in inverno, per qualsiasi pranzo o cena.
  4. Pasta fagioli e vongole: la ricetta del primo piatto straordinario
     Pasta fagioli e vongole: la ricetta del primo piatto straordinario 744 • di Ricette In Cucina
    Pasta e fagioli con vongole: la ricetta del primo piatto saporito
     Pasta e fagioli con vongole: la ricetta del primo piatto saporito 1973 • di Ricette In Cucina
  5. Tagliatelle ai funghi con fagioli: il primo piatto saporito che sa d'autunno
     Tagliatelle ai funghi con fagioli: il primo piatto saporito che sa d'autunno Autunnale, saporito e cremoso: questo piatto scalderà di buono le tavole di ogni buongustaio. Le tagliatelle con funghi saltati e fagioli stregoni sono un primo che profuma di casa, la preparazione è semplice e il risultato sarà una vera e propria esplosione di gusto.
    Pasta fagioli e tonno: la ricetta del primo piatto nutriente e gustoso
     Pasta fagioli e tonno: la ricetta del primo piatto nutriente e gustoso La pasta fagioli e tonno è un primo veloce e nutriente preparato in poche e semplici mosse con soli 4 ingredienti: pasta corta tipo fusilli, tonno in scatola, borlotti precotti e cipolla rossa affettata sottile. Facile e alla portata di tutti, è perfetta da servire per un pranzo espresso ma appagante in famiglia o con gli amici.
  6. Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto che non delude mai
     Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto che non delude mai 5413 • di Ricette In Cucina
    Riso e fagioli: la ricetta del primo piatto semplice e genuino
     Riso e fagioli: la ricetta del primo piatto semplice e genuino Riso e fagioli è una ricetta tipica della cucina contadina, una pietanza preparata da numerose culture e paesi diversi, perché completa, nutriente e gustosa. Sarà ideale da servire come primo piatto confortevole per qualunque pranzo o cena di famiglia, che metterà d'accordo grandi e piccini per la sua semplice bontà.
  7. Le varianti regionali della pasta e fagioli
     Le varianti regionali della pasta e fagioli Da piatto contadino a delizia gourmet proposta anche sulle tavole degli chef stellati: ecco una selezione delle migliori versioni della pasta e fagioli.
    Quale vino abbinare alla pasta e fagioli? Il primo piatto amato da tutti i sommelier
     Quale vino abbinare alla pasta e fagioli? Il primo piatto amato da tutti i sommelier Bianco o rosso non fa molta differenza: pasta e fagioli sta bene più o meno con tutto. Meglio però un vino che sia corposo e fruttato come il Chianti o il Fiano.
  8. Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione
     Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto semplice e genuino
     Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto semplice e genuino 2150 • di Ricette In Cucina