Fa tanti cerchi nell'impasto con un bicchiere: prepara fantastiche ciambelle

pubblicato il 1 aprile 2018 alle ore 12:09
Ingredienti per 28 ciambelle:
700 g farina
150 g zucchero 
2 patate medie
burro
olio
uova
200 ml acqua tiepida
lievito 
sale 
10 g vanillina
glassa per ciambelle
 

Preparazione:
Per cominciare mescolare l'acqua con il lievito e 2 cucchiai di zucchero; mescolare poi con burro a temperatura ambiente, aggiungere due uova, le patate bollite e schiacciate e il sale, mescolare accuratamente. A questo punto aggiungere la vanillina e gradualmente la farina: l'impasto diventerà appiccicoso. Coprire il tutto con una pellicola e metterlo in un luogo caldo per 1,5 o 2 ore.
Dopodiché stendere l'impasto e tagliare tanti cerchi con un bicchiere; mettere a friggere le ciambelle e infine ricoprire con la glassa. 
 
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