Maritozzi alla panna: come preparare i golosi dolci romani

Name: Maritozzi alla panna: come preparare i golosi dolci romani
Uploaded: 2018-04-16T14:35:07Z
Duration: PT93.800S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 16 aprile 2018 alle ore 16:35

Ingredienti:

Lievitino:

110 gr farina Manitoba

80 gr latte

15 gr lievito di birra

Impasto:

340 gr farina Manitoba

150 gr farina 00

80 gr zucchero

80 gr acqua

3 uova

40 gr d'olio

35 gr olio di semi

8 gr sale

La buccia di un limone

1/2 cucchiaio vaniglia

500 ml panna

30 gr zucchero

Preparazione:

Prima di tutto preparate il lievitino sciogliendo il lievito nel latte e poi mescolando con la farina. Coprite con un panno e lasciate riposare per 30 minuti. Poi preparate l'impasto unendo gli ingredienti con l'ordine del video e fate lievitare per 12 ore coperto da pellicola. Successivamente formate delle palline e fate riposare per altri 30 minuti. Infine formate i maritozzi, spennellate il tuorlo e infornate a 170° per 10 minuti (in forno preriscaldato). Montate la panna con lo zucchero e farcite i maritozzi.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=b4OjHdeQTfs