1. Cream tart: la ricetta del dessert goloso e adatto a tutte le occasioni
    Cream tart: la ricetta del dessert goloso e adatto a tutte le occasioni La cream tart è un dessert elegante e contemporaneo, dal gusto fresco e delicato. Si realizza generalmente con due dischi di pasta frolla farciti con una crema a base di mascarpone, panna e zucchero a velo, e decorati con frutta fresca di stagione e foglioline di menta; in alternativa, può essere guarnita anche con biscottini di piccole dimensioni, come i macarons francesi. È una torta molto scenografica, ideale da servire come dolce di compleanno o per stupire gli ospiti con un fine pasto originale e goloso. Le basi di pasta frolla possono essere personalizzate come preferite; noi abbiamo optato per la versione tradizionale, ovvero dei dischi, ma potete realizzare qualunque forma: dai cuori, per la festa di San Valentino, ai numeri, per un anniversario di matrimonio, fino alle lettere o ai quadrati. Insomma, potete davvero sbizzarrirvi. Lo stesso dicasi per la farcia: la crema può essere arricchita, per esempio, con cioccolato fondente tritato o con un colorante naturale.  Per un effetto cromatico più netto, potete aggiungere alla frolla anche un pizzico di cacao amaro in polvere o scegliere una crema al cioccolato e lasciare le basi chiare. Per la decorazione, potete giocare con la frutta di stagione a disposizione, aggiungendo anche altre spezie, semi oleosi o burri di frutta secca. Provatela con le pesche sciroppate o le fragole fresche. Potete aggiungere i macarons francesi o in alternativa delle meringhe o degli amaretti. Seguite passo passo la nostra ricetta per un risultato impeccabile.