Cream tart salata: la versione rustica e deliziosa da provare

pubblicato il 13 dicembre 2018 alle ore 12:19
Ingredienti:
Per la Brisè:
600 gr di Farina 0
180 ml di Olio
180-220 ml di Acqua Fredda
Sale q.b.
 
Ripieno:
400 gr di Ricotta
300 gr di Yogurt Greco senza zucchero
175 gr di formaggio cremoso
 
Decorazione:
150 gr di Pesto 
50 gr di Salmone Affumicato
Pomodorini Pachino q.b.
Olive Nere q.b.
Olive Verdi q.b.
Valeriana q.b.
Basilico q.b.
Sesamo q.b.
Alici arrotolate q.b. (facoltative)
 
Preparazione:
Sul piano di lavoro versate sale e olio sulla farina e mescolate, aggiungete l'acqua e lavorate l'impasto fino a ottenere un panetto. Mettete in frigo rivestito con pellicola per circa 30 minuti. Poi tagliate e formate i cuori aiutandovi con la carta forno. Infornate a 180° per 20 minuti (bucate prima con una forchetta).
Frullate ricotta, yogurt e formaggio. Farcite la tart e decorate con pesto, salmone, pomodorini, olive, valeriana, basilico, sesamo e alici.
 
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