Come preparare ottime melanzane sott'olio

Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva fatta in casa Le melanzane sott'olio sono una conserva estiva facile da fare a casa che può essere servita come antipasto a tavola. Ottime anche per accompagnare delle gustose bruschette, sono condimento perfetto per le insalate di riso o di pasta. La ricetta è semplice e veloce: seguite le indicazioni per preparare una conserva di melanzane sott'olio da gustare tutto l'anno.

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Pomodori secchi sott'olio: la ricetta facile da preparare in poco tempo I pomodori secchi sott'olio sono una conserva da preparare in estate e da gustare tutto l'anno. Si tratta di una ricetta tipica di alcune regione del sud Italia, soprattutto Calabria, Puglia e Sicilia, ognuna con le sue piccole varianti, ma tutte ottime. Nella ricetta tradizionale i pomodori vengono essiccati al sole, ma possono essere essiccati anche in forno. Per la nostra ricetta abbiamo utilizzato i pomodori già essiccati così da rendere la preparazione più veloce.
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Peperoni a crudo sott'olio: la ricetta della conserva fatta in casa semplice e deliziosa I peperoni a crudo sott'olio sono semplici e deliziosi, ideali da preparare a settembre e ottimi da gustare come antipasto o contorno per accompagnare salumi, formaggi o pietanza di carne. Una preparazione alternativa ai peperoni arrostiti sott'olio: in questa ricetta, infatti, i peperoni saranno utilizzati crudi e tenuti sotto aceto, prima di essere messi in vasetti di vetro sterilizzati coperti con l'olio extravergine di oliva e insaporiti con aglio e prezzemolo. Una ricetta senza cottura e pronta in pochi passaggi.
Pasta melanzane e tonno: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta melanzane e tonno è un primo piatto semplice e saporito ottimo da gustare sia caldo che freddo, ideale per un pranzo estivo in famiglia o per una cena con gli amici; una variante della classica pasta con le melanzane e della pasta alla Norma, tipica della cucina siciliana. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la pasta con melanzane, tonno e pomodorini, ma potete preparare anche la versione in bianco, se preferite. Riguardo alla scelta del tonno, potete optare per quello in scatola - sott'olio o al naturale - oppure per il tonno fresco, da tagliare a tocchetti e da cuocere in padella. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato le linguine, ma potete scegliere anche la pasta corta che preferite: andranno bene penne, fusilli, farfalle, rigatoni, in base alla vostra disponibilità.

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Melanzane grigliate: la ricetta e come condirle Le melanzane grigliate sono un contorno facile e veloce da preparare alla griglia e un ottimo accompagnamento sia di grigliate di carne che di pesce. Grigliate le melanzane su una bistecchiera rovente e insaporitele con un'emulsione di olio, trito di prezzemolo e aglio.

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