Come preparare ottime melanzane sott'olio

pubblicato il 9 maggio 2018 alle ore 16:27
Ingredienti:
1 kg melanzane
Sale grosso
Aceto (circa 1 litro)
Aglio (q.b.)
Peperoncino (q.b.)
Prezzemolo (q.b.)
Olio (q.b.)
 
Preparazione:
Dopo aver sbucciato e tagliato le melanzane mettetele in una bacinella formando strati di melanzane e sale grosso. Per fare in modo che perdano tutta l'acqua mettete una bacinella piena d'acqua sulle melanzane. Dopo 24 ore lessate le melanzane con aceto (circa 1 litro) e un bicchiere d'acqua. Dopo mettetele in uno scolapasta e mescolate con aglio, peperoncino, olio e prezzemolo. Riempite i barattoli sterilizzati e coprite d'olio le melanzane. Dopo circa due mesi saranno pronte per essere mangiate.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.721 video • 27 foto
147.135.348 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita
     Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita 7369 • di Redazione Cucina
    Melanzane sott'olio a crudo: come farle in casa gustose e saporite!
     Melanzane sott'olio a crudo: come farle in casa gustose e saporite! 385999 • di Cose Squisite
  2. Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva semplice e deliziosa
     Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva semplice e deliziosa Le melanzane sott'olio sono una conserva tipicamente estiva, da aprire e gustare tutto l'anno e soprattutto in inverno. Saporite e fragranti, sono perfette come antipasto o contorno.
    Come preparare saporite melanzane sott'olio in casa
     Come preparare saporite melanzane sott'olio in casa 45557 • di Ricette In Cucina
  3. Zucca sott'olio: la ricetta della conserva facile e gustosa
     Zucca sott'olio: la ricetta della conserva facile e gustosa La zucca sott'olio è una conserva semplice, ideale da preparare in autunno per gustarla tutto l'anno e ottima da servire come antipasto o contorno. Segui passo passo la nostra ricetta.
    Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo!
     Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo! 1075 • di Migliori idee in cucina
  4. Melanzane sott'olio cotte: come farle tenere e saporite in pochi passi!
     Melanzane sott'olio cotte: come farle tenere e saporite in pochi passi! 16824 • di Cose Squisite
    Melanzane sott'olio: la conserva semplice da preparare e saporita
     Melanzane sott'olio: la conserva semplice da preparare e saporita 4479 • di Ricette In Cucina
  5. Melanzane sott'olio: la ricetta del contorno gustoso e sempre pronto
     Melanzane sott'olio: la ricetta del contorno gustoso e sempre pronto 3096 • di Ricette In Cucina
    Ricetta estiva, come preparare ravioli di melanzane
     Ricetta estiva, come preparare ravioli di melanzane 7014 • di Ricette In Cucina
  6. Pomodorini datterini sott'olio: la ricetta della conserva semplice e deliziosa
     Pomodorini datterini sott'olio: la ricetta della conserva semplice e deliziosa 264078 • di Redazione Cucina
    Fiori di melanzana: una ricetta ottima da provare
     Fiori di melanzana: una ricetta ottima da provare 4578 • di Ricette In Cucina
  7. Carote sott'olio: la ricetta della conserva deliziosa ottima per tutto l'anno
     Carote sott'olio: la ricetta della conserva deliziosa ottima per tutto l'anno 4275 • di Redazione Cucina
    Melanzane grigliate al forno: il metodo davvero veloce per preparare un ottimo contorno
     Melanzane grigliate al forno: il metodo davvero veloce per preparare un ottimo contorno 5025 • di Ricette In Cucina
  8. Melanzane sott'olio: come prepararle con una breve cottura
     Melanzane sott'olio: come prepararle con una breve cottura 26982 • di Ricette In Cucina
    Basilico sott'olio: il trucco per conservarlo a lungo
     Basilico sott'olio: il trucco per conservarlo a lungo 105233 • di Cose di Casa