Salsa con pomodori secchi: un condimento squisito e pronto in pochi minuti

pubblicato il 5 giugno 2018 alle ore 15:29
Ingredienti:
1 piattino di pomodori secchi
4 olive schiacciate di ottima qualità
1 cucchiaio di capperi (sotto sale o sotto aceto)
1 spicchio di aglio
Rondelle di peperoncino fresco
2 filetti di acciuga sott'olio
Prezzemolo tritato
6 cucchiai di olio d'oliva
 
Preparazione:
Mettete i pomodori secchi in acqua bollente per 5 minuti. Conservate poi una tazzina dell'acqua calda. Tagliate i pomodori e tutti gli altri ingredienti. In una ciotola mescolate tutto aggiungendo l'olio. Dopo frullate e versate la salsa in un barattolo sterilizzato e aggiungete altro olio. Chiudete e conservate per una settimana.
 
 
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