Polpette di melanzane al sugo: la ricetta saporita senza frittura

pubblicato il 29 giugno 2018 alle ore 13:12
Ingredienti:
1 melanzana media
100 gr formaggio grattugiato
3 cucchiai pangrattato
1 rametto di prezzemolo
Origano qb
2 cucchiai olio
Sale
Pepe
300 gr passata di pomodoro
150 gr mozzarella
Filetti acciughe (facoltativo)
 
Preparazione:
Tagliate la melanzana a dadini e cuocetela in padella con aglio, olio e prezzemolo. Lasciate ammorbidire per 15 minuti e aggiungete sale e pepe. Una volta pronte mettetele nel frullatore.
Nella stessa padella versate la passata e aggiungete i filetti di acciughe. 
Nel frullatore aggiungete il formaggio e il pangrattato, frullate e formate le polpette. Cuocetele nel sugo per 10 minuti e copritele di mozzarella. 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.764.340 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpette di melanzane al sugo
     Polpette di melanzane al sugo 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di melanzane al sugo: la ricetta saporita senza frittura
     Polpette di melanzane al sugo: la ricetta saporita senza frittura 8336 • di Ricette In Cucina
  2. Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto saporito
     Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto saporito 8715 • di Ricette In Cucina
    Polpette di melanzane al sugo di pomodoro: la ricetta del secondo piatto sfizioso
     Polpette di melanzane al sugo di pomodoro: la ricetta del secondo piatto sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  3. Polpette al sugo
     Polpette al sugo 0 • di Michele Ghedini
    Polpette al sugo senza frittura: la ricetta per averle perfette
     Polpette al sugo senza frittura: la ricetta per averle perfette 885 • di Ricette In Cucina
  4. Polpette di fagioli al sugo
     Polpette di fagioli al sugo 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di melanzane con il sugo: morbide, facili e saporite!
     Polpette di melanzane con il sugo: morbide, facili e saporite! 7096 • di Cose Squisite
  5. Polpette al sugo alla romana
     Polpette al sugo alla romana Le polpette al sugo alla romana sono un secondo piatto succulento, saporito e fragrante, preparato con un impasto a base di pane raffermo, macinato di manzo e maiale, mortadella, pecorino e parmigiano grattugiati, uova, prezzemolo, aglio e noce moscata: le polpette non vengono fritte, ma cotte direttamente nel sugo di pomodoro, risultando morbidissime.
    Melanzane al sugo ripiene di polpette: la ricetta del piatto unico gustoso e scenografico
     Melanzane al sugo ripiene di polpette: la ricetta del piatto unico gustoso e scenografico 2 • di Redazione Cucina
  6. Polpette al sugo in agrodolce: la ricetta del secondo piatto saporito con cuore filante
     Polpette al sugo in agrodolce: la ricetta del secondo piatto saporito con cuore filante 0 • di Giusina
    Polpette di pesce al sugo
     Polpette di pesce al sugo 0 • di Redazione Cucina
  7. POLPETTE DI MELANZANE AL SUGO: il secondo piatto leggero e gustoso!
     POLPETTE DI MELANZANE AL SUGO: il secondo piatto leggero e gustoso! 11679 • di Cose Squisite
    La ricetta per preparare le polpette di melanzane
     La ricetta per preparare le polpette di melanzane 6221 • di Ricette In Cucina
  8. Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto gustoso
     Polpette di melanzane al sugo: la ricetta del secondo piatto gustoso 25841 • di Ricette In Cucina
    Polpette di melanzane: come farle morbide e saporite
     Polpette di melanzane: come farle morbide e saporite 11760 • di Cose Squisite