Pizza soffice in teglia: la ricetta saporita da fare a casa

pubblicato il 7 novembre 2020 alle ore 11:40
Ingredienti:
5gr di lievito di birra secco
50ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero bianco
400ml di acqua
300gr di farina 00 di grano tenero
200gr di semola rimacinata di grano duro
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaino di sale
 
Condimento a piacere
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito con acqua tiepida e zucchero. In una ciotola unite le due farine e poi aggiungete il composto con i lievito. Iniziate ad impastare e unite l'acqua. Aggiungete anche l'olio e infine il sale. Ottenuto un panetto uniforme lasciatelo riposare in forno spento con luce accesa per 3 ore. Lavorate l'impasto e poi lasciatelo riposare per 30 minuti.
Poi stendete l'impasto in una teglia e coprite con un canovaccio, lasciate riposare per 40 minuti.
A questo punto iniziate a condire la pizza e infornate a 250° per 10 minuti, poi aggiungete gli altri ingredienti e infornate per altri 5 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.723.899 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pizza in teglia: la ricetta per farla alta e soffice
     Pizza in teglia: la ricetta per farla alta e soffice La pizza in teglia è un lievitato fatto in casa alto e soffice. La ricetta che ti proponiamo si prepara in poche ore, senza lunghe lievitazioni in frigo. Puoi condirla con pomodoro e mozzarella o arricchirla come preferisci
    5 Ricette per fare la pizza che non hai mai provato prima!
     5 Ricette per fare la pizza che non hai mai provato prima! 2450 • di Migliori idee in cucina
  2. 4 ricette per fare il pane o la pizza in casa dal risultato garantito!
     4 ricette per fare il pane o la pizza in casa dal risultato garantito! 4223 • di Migliori idee in cucina
    Lingue di pizza: la ricetta facile per fare in casa le pizze dalla forma allungata
     Lingue di pizza: la ricetta facile per fare in casa le pizze dalla forma allungata 0 • di Michele Ghedini
  3. Pizza con poolish ad alta idratazione: la ricetta della pizza in teglia croccante e leggera
     Pizza con poolish ad alta idratazione: la ricetta della pizza in teglia croccante e leggera 0 • di Redazione Cucina
    10 ricette per preparare la pizza in casa: la ricetta classica e tante gustose alternative!
     10 ricette per preparare la pizza in casa: la ricetta classica e tante gustose alternative! 6606 • di Migliori idee in cucina
  4. Pizza tonno e cipolla: la ricetta per farla in casa soffice e fragrante
     Pizza tonno e cipolla: la ricetta per farla in casa soffice e fragrante La pizza tonno e cipolla è la variante mediterranea della classica pizza napoletana: soffice e saporita, viene condita con pomodoro, tonno, cipolla rossa di Tropea e provola.
    Come evitare che la pizza si attacchi: la "bruciatura" della teglia
     Come evitare che la pizza si attacchi: la "bruciatura" della teglia 771 • di Video Tutorial
  5. Pizza in teglia alta e soffice: la ricetta per averla perfetta
     Pizza in teglia alta e soffice: la ricetta per averla perfetta 42077 • di Ricette In Cucina
    Pizza mille bolle: la ricetta della pizza morbida in teglia
     Pizza mille bolle: la ricetta della pizza morbida in teglia 0 • di Redazione Cucina
  6. Pizza in teglia fatta in casa: la ricetta per averla soffice e croccante
     Pizza in teglia fatta in casa: la ricetta per averla soffice e croccante 1796 • di Ricette In Cucina
    Perché l'impasto della pizza si ritira nella teglia quando lo stendiamo?
     Perché l'impasto della pizza si ritira nella teglia quando lo stendiamo? Uno dei più ricorrenti problemi che abbiamo a casa quando facciamo la pizza è l'impasto che si ritira nella teglia quando lo stendiamo. I motivi sono tanti: dalla temperatura del panetto alla tipologia di farina usata, dal modo in cui impastiamo al tempo di riposo. Vediamo tutte le motivazioni e anche come evitare il problema.
  7. Pizza alta in teglia: la ricetta semplice per farla in casa
     Pizza alta in teglia: la ricetta semplice per farla in casa 34073 • di Ricette In Cucina
    Come non far attaccare la pizza alla teglia
     Come non far attaccare la pizza alla teglia Il modo più semplice e sicuro per evitare che la pizza si attacchi è foderare la teglia con carta forno. La carta forno crea una barriera antiaderente tra l'impasto e la teglia, riducendo anche la necessità di aggiungere grassi extra. Ottimo metodo è anche quello di ungere la teglia. Ci sono anche altri metodi però, scopriamoli insieme.
  8. Pizza fritta: la ricetta per fare in casa il celebre street food partenopeo
     Pizza fritta: la ricetta per fare in casa il celebre street food partenopeo 0 • di Redazione Cucina
    Pizza in teglia: come averla morbida e saporita a casa
     Pizza in teglia: come averla morbida e saporita a casa 1156 • di Ricette In Cucina