Pizza in teglia alta e soffice: la ricetta per averla perfetta

pubblicato il 6 novembre 2019 alle ore 12:07
La ricetta per preparare la pizza in casa.
Ingredienti:
500 gr farina
1 cucchiaino zucchero
1 bustina lievito birra disidratato
50 ml olio di oliva
300 ml acqua
2 cucchiaini di sale
 
400 gr polpa di pomodoro
200 gr Formaggio filante o mozzarella
Olio di oliva
 
Preparazione:
In una ciotola capiente mettete la farina, zucchero, lievito, olio e mescolate. Lavorate gli ingredienti aggiungendo l'acqua. Infine unite il sale e formate un panetto. Lasciatelo lievitare per circa 2 ore.
Stendete l'impasto sul piano di lavoro e poi trasferitelo sulla teglia. Unite il pomodoro e lasciate riposare 10 minuti. Infornate a 200° per 20 minuti. Poi unite il formaggio e infornate per altri 10 minuti.
 
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