Pizza con le patate in teglia: la ricetta per averla alta e gustosa

pubblicato il 24 agosto 2023 alle ore 11:37
Ingredienti:
600 gr farina 0
450 ml acqua temp.ambiente
10-12 gr lievito di birra fresco
una punta di zucchero
un cucchiaio di sale
 
Preparazione:
1. Inserisci la farina nella ciotola e poi sbriciola il lievito.
2. Poi aggiungi l'acqua e mescola il tutto.
3. Lascia riposare per 30 minuti, poi lavora nuovamente l'impasto.
4. Lascia riposare per 20-25 minuti.
5. Poi lavora di nuovo l'impasto e lascialo triplicare di volume.
6. Stendi l'impasto nella teglia, condisci e inforna a 200° per 40 minuti.
 
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