Se ami il cioccolato, impazzirai per queste ricette!

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Il burro: se lo conosci... lo ami! Un ingrediente insostituibile in tante ricette, con il suo gusto avvolgente, ricco e versatile. Certo, ma solo se prodotto nel modo giusto. Il burro è amatissimo dagli europei che ne consumano quasi 5 chili all'anno pro capite e fa parte dei nostri ricordi più dolci dell'infanzia: conoscerne proprietà e filiera è fondamentale per sceglierlo al meglio e preparare dolci buonissimi e fragranti.
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