Croissant sfogliati fatti in casa: la ricetta semplice per la colazione perfetta
pubblicato il 21 novembre 2020 alle ore 15:52
Ingredienti:
250 gr farina 00
250 gr farina manitoba
70 gr zucchero
10 gr lievito di birra
5 gr sale
30 gr burro
160 gr latte
110 gr acqua
220 gr burro per sfogliare
1 tuorlo e 2 cucchiai di lette per spennellare
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte tiepido e unite alle due farine. Poi unite acqua, zucchero, sale e burro. Formate un panetto liscio e omogeneo e lasciatelo riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
Nel frattempo stendete i 220 gr di burro e lasciate in frigo per 30 minuti.
Poi stendete l'impasto e integrate il burro, fate le varie pieghe e mettete in frigo per 30 minuti. Poi rifate le pieghe e rimettete in frigo altri 30 minuti. Poi formate i croissant e lasciateli riposare per 2 ore.
Spennellate tuorlo, latte e infornate a 180° per 15 minuti.
Fonte: Casa Di Lisa
https://www.youtube.com/watch?v=bbhzDbfMhxg&ab_channel=CasaDiLisa
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
1172 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1584 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1362 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
4 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
272 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
6081 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
2 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
4 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
786 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
9012 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1373 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
5 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1624 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1008 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
5 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina