3 cheesecake che non hai mai provato prima!

pubblicato il 17 gennaio 2019 alle ore 15:26
Cheesecake al tiramisù:
 
INGREDIENTI
175g biscotti
100g burro
1 uovo
2 cucchiai zucchero
250g mascarpone
1 yogurt
3 cucchiai caffè
5g gelatina
125ml panna montata
 
savoiardi
cacao amaro
 
PREPARAZIONE 
1. Sbriciolate i biscotti e unite il burro, poi formate la base della cheesecake. 
2. Formate la crema unendo uovo, zucchero, mascarpone, yogurt, caffè e gelatina. 
3. Aggiungete la panna montata e versate la crema nella tortiera. 
4. Alternate con degli strati di savoiardi. 
5. Lasciare in frigo 4 ore. 
6. Decorare con abbondante cacao. 
 
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Cheesecake di churros: 
 
INGREDIENTI
240ml acqua
50g burro
sale
120g farina
3 uova
 
450g formaggio spalmabile
400g latte condensato
estratto di vaniglia
1 pacchetto di gelatina
250ml panna da montare
 
mini churros
zucchero + canella
 
PREPARAZIONE 
1. Preparate l'impasto tipico dei churros, poi aiutandovi con una tortiera formate un churros gigante. 
2. Congelate il disco ottenuto, poi friggetelo solo quando risulterà completamente indurito. 
3. Fate raffreddare e cospargete con zucchero e cannella. 
4. Versate sopra la crema della cheesecake ottenuta unendo formaggio, panna montata, gelatina e latte condensato. 
5. Ponete in frigo per qualche ora. 
6. Decorate con zucchero e cannella e qualche piccolo churros.
 
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Cheesecake cioccolato e cereali:
 
INGREDIENTI
Per la base: 
150g riso soffiato
200g cioccolato fuso
 
Per la crema: 
500g mascarpone
300ml panna montata
140g cioccolato bianco 

cioccolato fuso q.b.
 
PREPARAZIONE 
1. Unite il riso soffiato al cioccolato fuso e create la base della vostra cheesecake. Ponete in frigo a rassodare mentre preparate la crema. 
2. Unite il mascarpone alla panna montata e al cioccolato bianco. Aggiungete la crema sulla base. 
3. Ponete in frigo per almeno 4 ore o in freezer per circa 3 ore (poi prima di servirla lasciatela a temperatura ambiente almeno 20 minuti) 
4. Decorate con cioccolato fuso e servite.
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