Involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella: da servire come contorno o secondo piatto

pubblicato il 2 maggio 2019 alle ore 12:17

Ingredienti:

1 melanzana

150 g. di prosciutto cotto

200 g. di mozzarella

100 g. di provola dolce a fette

2 pomodori freschi

6 foglie di basilico fresco

25 g. di formaggio grattugiato

1 cucchiaino di origano

20 g. di burro

olio extravergine e sale q.b.

Preparazione:

Tagliate le melanzane a fette e grigliatele. Poi disponete mozzarella, prosciutto e provola e arrotolate. Posizionate gli involtini in una teglia e coprite con pomodorini, formaggio, basilico, sale e olio. Infornate a 180° per 10 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=0dFMihEiz9g

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