Involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella: da servire come contorno o secondo piatto

pubblicato il 2 maggio 2019 alle ore 12:17
Ingredienti:
1 melanzana
150 g. di prosciutto cotto
200 g. di mozzarella
100 g. di provola dolce a fette
2 pomodori freschi
6 foglie di basilico fresco
25 g. di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di origano
20 g. di burro
olio extravergine e sale q.b.
 
Preparazione:
Tagliate le melanzane a fette e grigliatele. Poi disponete mozzarella, prosciutto e provola e arrotolate. Posizionate gli involtini in una teglia e coprite con pomodorini, formaggio, basilico, sale e olio. Infornate a 180° per 10 minuti.
 
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