Ciambellone alto e soffice: la ricetta per averlo perfetto

pubblicato il 21 maggio 2019 alle ore 17:30
Ingredienti:
5 uova
250 gr di zucchero
125 gm burro sciolto
125 ml latte
75 ml acqua
1 pacchetto di vaniglia
1 pacchetto lievito per dolci
125 ml di succo di limone
1 pizzico di sale
scorza di limone
400 gr di farina
 
Preparazione:
Dividete gli albumi dai tuorli, poi montate gli albumi con metà della totale quantità di zucchero e un pizzico di sale.
A parte montate i tuorli con zucchero, acqua e lievito.
Poi filtrate farina e vanillina, unite al composto insieme con succo di limone, latte, scorza e burro sciolto. Infine integrate con gli albumi e versate nello stampo imburrato.
Infornate a 170° per 55 minuti.
 
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