Crostata di frolla alle mandorle, crema e fragole: un dessert da leccarsi i baffi

Name: Crostata di frolla alle mandorle, crema e fragole: un dessert da leccarsi i baffi
Uploaded: 2019-05-27T09:34:52Z
Duration: PT163.334S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 27 maggio 2019 alle ore 11:34

Ingredienti:

Frolla:

150 gr di farina 0

40 gr di olio di mais

50 gr di zucchero

1 uovo intero

4 gr di lievito vanigliato

30 gr di mandorle in granella non tostate

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema pasticcera:

500 ml di latte

100 gr di zucchero

50 gr di amido di mais

4 tuorli

Vaniglia q.b.

Fragole fresche

Preparazione:

Frolla: versate la farina sul piano di lavoro, unite zucchero e lievito. Poi montate le uova versando l'olio e l'estratto di vaniglia. Iniziate a integrare la farina e mescolate bene, unite le mandorle in granella e formate un panetto. Stendetelo su un foglio di carta forno, bucate e infornate a 170° per 15/18 minuti.

Crema: montate i tuorli con zucchero e amido. Portate a ebollizione il latte con la vaniglia e poi unite i due composti, fate addensare.

Una volta cotta la frolla dovrete solo farcirla e servirla.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=D4533lcexlY