Crostata con crema e fragole: un dessert bello, veloce e squisito

pubblicato il 21 febbraio 2024 alle ore 13:47
Ingredienti:
Crema:
2 uova
400 ml di latte
2 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
poca buccia di limone
1 vanillina
Frolla:
1 uovo
200 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
buccia di mezzo limone
5/6 biscotti secchi
200 g di mascarpone da mischiare con la crema
400 g di fragole
2 cucchiai di zucchero
il succo di mezzo limone
 
Preparazione:
1. Crema: mescola le uova con zucchero, farina e vanillina.
2. Metti a scaldare il latte con la scorza di limone.
3. Unisci i due composti e fai addensare sul fuoco.
4. Frolla: mescola la farina con zucchero, lievito, sale e scorza di limone. Aggiungi l'uovo, il burro fuso e forma un panetto uniforme.
5. Lascia in frigo per 30 minuti.
6. A questo punto inizia ad assemblare la crostata e aggiungi i biscotti sbriciolati sulla base.
7. Unisci il mascarpone alla crema e versa il tutto sulla base di frolla.
8. Inforna a 180° per 35 minuti.
9. Decora con le fragole condite con zucchero e limone.
 
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