Involtini di melanzane al forno: la ricetta light e gustosa

pubblicato il 31 agosto 2019 alle ore 12:54
Ingredienti:
2 melanzane
30 gr di pangrattato 
30/40 gr di parmigiano/grana
250 gr di prosciutto cotto
200 gr di formaggio a fette (quello che preferite)
olio evo q.b.
 sale e pepe q.b.
 
Preparazione:
Tagliare le melanzane quindi grigliarle in padella. Ungere una teglia versare del pan grattato. Disporre sulla fetta di melanzane prosciutto e formaggio e arrotolare. Mettere nella teglia, spennellare con olio e spolverare con sale, pepe e pan grattato. Cuocere a 200°C per 15 minuti.
 
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