Castagnole: la ricetta semplice per averle perfette

pubblicato il 18 gennaio 2020 alle ore 12:39
Le castagnole sono deliziose e tipiche del Carnevale.
Ingredienti:
Impasto:
2 uova medie
230 gr di farina 0/00
30 gr di olio di mais
60 gr di zucchero
Scorza di limone grattugiata
8 gr di lievito vanigliato
 
 
Preparazione:
Preparate la crema pasticcera e poi formate delle palline, mettetele in freezer.
In una ciotola mettete farina, uova, olio, scorza di limone, zucchero e lievito setacciato.
Formate un panetto omogeneo e copritelo per 20 minuti. 
Formate poi delle palline e farcitele con la palline di crema. Friggete in olio ben caldo (non deve superare i 160°) e poi servite con zucchero a velo.
 
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