Castagnole: la ricetta semplice per averle perfette

pubblicato il 18 gennaio 2020 alle ore 12:39
Le castagnole sono deliziose e tipiche del Carnevale.
Ingredienti:
Impasto:
2 uova medie
230 gr di farina 0/00
30 gr di olio di mais
60 gr di zucchero
Scorza di limone grattugiata
8 gr di lievito vanigliato
 
 
Preparazione:
Preparate la crema pasticcera e poi formate delle palline, mettetele in freezer.
In una ciotola mettete farina, uova, olio, scorza di limone, zucchero e lievito setacciato.
Formate un panetto omogeneo e copritelo per 20 minuti. 
Formate poi delle palline e farcitele con la palline di crema. Friggete in olio ben caldo (non deve superare i 160°) e poi servite con zucchero a velo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.733.877 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette
     Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette 2029 • di InCucina
    Castagnole fatte in casa: la semplice ricetta per averle perfette
     Castagnole fatte in casa: la semplice ricetta per averle perfette 83794 • di Ricette In Cucina
  2. Castagnole in friggitrice ad aria: la ricetta
     Castagnole in friggitrice ad aria: la ricetta Le castagnole in friggitrice ad aria sono la variante più leggera delle classiche castagnole fritte. Leggermente biscottate fuori e sofficissime al cuore, sono perfette da portare in tavola senza troppi sensi di colpa a fine pasto e merenda, o per un party di Carnevale.
    Castagnole ripiene: la ricetta
     Castagnole ripiene: la ricetta 0 • di Pietro Zanella
  3. Castagnole con ricotta: la ricetta
     Castagnole con ricotta: la ricetta 0 • di Melissa Dolci
    Castagnole arancia e ricotta: la ricetta passo passo per averle perfette
     Castagnole arancia e ricotta: la ricetta passo passo per averle perfette 5001 • di Ricette In Cucina
  4. Castagnole al cioccolato: la ricetta
     Castagnole al cioccolato: la ricetta 0 • di Pietro Zanella
    Castagnole all'arancia: la ricetta per averle soffici e golose
     Castagnole all'arancia: la ricetta per averle soffici e golose 5102 • di Ricette In Cucina
  5. Castagnole salate: la ricetta sfiziosa per prepararle fritte e al forno
     Castagnole salate: la ricetta sfiziosa per prepararle fritte e al forno Le castagnole salate sono la versione rustica delle classiche castagnole: un finger food di Carnevale a base di farina, burro, parmigiano, uova e vino bianco.
    Castagnole: la ricetta per averle soffici e profumate
     Castagnole: la ricetta per averle soffici e profumate 5345 • di Ricette In Cucina
  6. Castagnole alla ricotta: la ricetta delle frittelle di Carnevale sofficissime
     Castagnole alla ricotta: la ricetta delle frittelle di Carnevale sofficissime 0 • di Redazione Cucina
    Castagnole all'arancia: la ricetta delle frittelle di Carnevale golose e aromatiche
     Castagnole all'arancia: la ricetta delle frittelle di Carnevale golose e aromatiche 0 • di Redazione Cucina
  7. Castagnole ripiene: la ricetta per averle ancora più golose
     Castagnole ripiene: la ricetta per averle ancora più golose 8765 • di Ricette In Cucina
    La videoricetta delle castagnole ripiene con crema pasticcera: un dessert buonissimo e semplice
     La videoricetta delle castagnole ripiene con crema pasticcera: un dessert buonissimo e semplice 24500 • di Ricette In Cucina
  8. Castagnole al pistacchio: la ricetta dei dolcetti di Carnevale con goloso ripieno
     Castagnole al pistacchio: la ricetta dei dolcetti di Carnevale con goloso ripieno 0 • di Redazione Cucina
    Castagnole umbre: la ricetta del dolce di carnevale soffice e aromatico
     Castagnole umbre: la ricetta del dolce di carnevale soffice e aromatico Le castagnole umbre sono dei dolcetti tipici del carnevale con un impasto un po' diverso rispetto a quello delle castagnole tradizionali. Mentre queste ultime, infatti, hanno alla base un composto sodo con cui si formano le palline da friggere, per un risultato quasi biscottato, le castagnole umbre si preparano friggendo una sorta di pastella a cucchiaiate, che gonfia durante la cottura formando delle palline più soffici. Un'altra caratteristica di questi dolcetti tipici del carnevale umbro è quella di impiegare un goccio di liquore all'anice che conferisce all'impasto un aroma delicato e riconoscibile.