Souffle cheesecake: impossibile resistere a questa delizia

pubblicato il 4 marzo 2020 alle ore 10:14
Ingredienti:
60 gr formaggio cremoso
60 gr latte
10 gr burro fuso
1 tuorlo
20 gr amido di mais
1 cucchiaino succo di limone
 
1 albume
30 gr zucchero
 
Preparazione:
Separate il tuorlo dall'albume e mettete quest'ultimo in frigo per 10 minuti.
Montate il formaggio e unite latte, burro, tuorlo e amido.
Montate a neve l'albume con lo zucchero e integrate all'impasto. Versate il composto in uno stampo da 12 cm di diametro e posizionatelo su una teglia da forno. Versate dell'acqua e infornate a 150° per 10 minuti e a 120° per 20 minuti. 
 
 
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