Calzoni fritti e ripieni: le ricetta per farli perfettamente a casa

pubblicato il 1 aprile 2020 alle ore 13:50
Ingredienti:
500 gr di farina 00
5 gr di lievito di birra secco
250 ml di acqua
50 gr di zucchero
12 gr di sale
50 ml di olio di semi
 
Ingredienti per il ripieno:
Prosciutto cotto q.b.
scamorza q.b.
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate farina, lievito e zucchero. Poi unite l'acqua e l'olio. Lavorate e aggiungete il sale e anche dell'acqua se necessario.
Fate lievitare l'impasto per un'ora nel forno spento con luce accesa.
Poi formate delle palline da 100 gr ciascuna e preparate i calzoni.
Fate lievitare per 3 ore e poi friggete in olio caldo.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=mqTxjalHcN0
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