Melanzane al forno: la ricetta del contorno veloce e saporito

pubblicato il 20 maggio 2020 alle ore 17:05
Ingredienti:
2 melanzane
Olio
Sale e pepe
Aglio in polvere (o tritato)
400 gr pomodorini
Origano
60 gr pangrattato
50 gr parmigiano
1 mozzarella da 250 gr
 
Preparazione:
Lavate bene le melanzane e tagliate delle fettine non troppo sottili.
Spennellate dell'olio e insaporite con sale, pepe e aglio.
Poi tagliate i pomodorini e mescolateli con origano, pangrattato, parmigiano e mozzarella. Farcite le fettine di melanzane. Poi infornate a 200° per 20-25 minuti.
 
Fonte In cucina con Ivana  https://www.youtube.com/watch?v=MIcuNX5iNaA
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