Mini panini fatti in casa: la ricetta per averli soffici e gustosi

pubblicato il 1 luglio 2020 alle ore 10:16
Ingredienti:
Impasto:
200 gr di farina di semola
100 gr di farina manitoba
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di olio d’oliva
3 gr di lievito di birra secco
50 ml di acqua tiepida + 120 ml di acqua
1 uovo + del latte
semi di sesamo q.b.
 
Preparazione:
In una ciotolina sciogliete il lievito secco con 50 ml d'acqua.
Poi mescolate le due farina e unite il lievito.
Mescolate e aggiungete olio, acqua e sale. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo lievitare per 2 ore.
Poi dividete l'impasto in 6 panetti e lasciateli lievitare per un'ora.
Spennellate un tuorlo e del latte e unite i semi di sesamo.
Infornate a 180° per 25 minuti.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=bxae7bYgPNk
 
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