Biscotti ripieni al cioccolato: la ricetta per averli fragranti e golosi

pubblicato il 21 ottobre 2022 alle ore 13:26
Ingredienti:
170g farina “00”
110g burro
100g zucchero di canna
Estratto vaniglia
3g bicarbonato di sodio
8g amido di riso
1 uovo
60g gocce di cioccolato
1g sale
RIPIENO:
150g crema di nocciole
 
Preparazione:
1. Mettete la crema di nocciole negli stampi e lasciate in freezer per un'ora.
2. Mescolate il burro con lo zucchero di canna, poi aggiungete l'uovo.
3. Setacciate e unite farina, bicarbonato, sale e amido. 
4. Aggiungete, infine, estratto di vaniglia e gocce di cioccolato.
5. Coprite l'impasto e lasciatelo in frigo per un'ora.
6. Poi formate i biscotti e infornateli a 180° per 14 minuti.
 
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