Pan brioche: la ricetta per averlo morbido e fragrante

pubblicato il 10 novembre 2022 alle ore 10:53
Ingredienti: 
150 g di farina manitoba
150 g di farina 00 
60 ml di latte
100 g di yogurt bianco
1 uovo
45 g di zucchero 
30 g di burro 
2 g di sale 
3 g di lievito di birra secco
 
Preparazione:
1. Mescola latte e lievito. 
2. Unisci le farine e aggiungi il composto precedente. 
3. Aggiunti lo zucchero, lo yogurt e l'uovo e mescola bene. 
3. Infine aggiungi il sale e il burro spezzettandolo con le mani. 
4. Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Fai lievitare coperto con pellicola per 2 o 3 ore. 
6. Dividi l'impasto in tre parti formando dei piccoli panetti. 
7. Per ogni panetto stendilo con il matterello e fai delle pieghe, poi arrotola l'impasto su se stesso.
8. Posiziona i panetti in uno stampo e lasciali lievitare ancora fin quando supereranno il bordo dello stampo. 
9. Spennella con l'uovo. 
10. Cuoci in forno a 180 gradi per 30-40 minuti. 
 
Fonte/Video: le ricette della nonna
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.601.747 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pain Brioche: la ricetta del dolce morbido per una colazione golosa
     Pain Brioche: la ricetta del dolce morbido per una colazione golosa 0 • di Redazione Cucina
    Pan brioche bicolore: la ricetta per averlo morbido e fragrante
     Pan brioche bicolore: la ricetta per averlo morbido e fragrante 51 • di Ricette In Cucina
  2. Pain brioche all'uvetta: la ricetta della treccia di pan brioche morbida e profumata
     Pain brioche all'uvetta: la ricetta della treccia di pan brioche morbida e profumata 0 • di Redazione Cucina
    Treccia di pan brioche: la ricetta per averlo morbido e fragrante
     Treccia di pan brioche: la ricetta per averlo morbido e fragrante 4825 • di Ricette In Cucina
  3. Pan brioche alle nocciole: ecco come renderlo morbido e irresistibile!
     Pan brioche alle nocciole: ecco come renderlo morbido e irresistibile! 524 • di Cose Squisite
    Corona di pan brioche con Camembert: la ricetta dell'antipasto salato
     Corona di pan brioche con Camembert: la ricetta dell'antipasto salato 0 • di Redazione Cucina
  4. Brioche filante: la ricetta del dolce da colazione soffice e goloso
     Brioche filante: la ricetta del dolce da colazione soffice e goloso La brioche filante è un dolce tipico della tradizione francese, la variante super golosa del classico pan brioche. Si tratta di un lievitato dalla consistenza morbida e soffice, che ricorda quella di una nuvola; l'impasto viene arricchito con gocce di cioccolato, per renderla ancora più irresistibile e fragrante. Una delizia molto semplice da realizzare, perfetta da gustare a colazione, insieme a un bel cappuccino, o da offrire alle amiche in occasione del tè delle cinque. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.   
    Cornetti sfogliati: la ricetta per averli soffici e fragranti come al bar
     Cornetti sfogliati: la ricetta per averli soffici e fragranti come al bar I cornetti sfogliati sono delle golose brioche dolci perfette per la colazione o la merenda. Talmente soffici e fragranti, che faranno concorrenza a quelle del bar.
  5. Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Pan Brioche: la ricetta per averlo morbido nel fornetto Versilia
     Pan Brioche: la ricetta per averlo morbido nel fornetto Versilia 324 • di Ricette In Cucina
  6. Pan brioche alla banana: soffice e morbido come non l'avete mai provato!
     Pan brioche alla banana: soffice e morbido come non l'avete mai provato! 14161 • di Cose Squisite
    Brioche: la ricetta per renderle davvero morbide
     Brioche: la ricetta per renderle davvero morbide 0 • di Redazione Cucina
  7. Orsacchiotti di pan brioche soffice: i bambini ne andranno matti!
     Orsacchiotti di pan brioche soffice: i bambini ne andranno matti! 63147 • di Cose Buone
    Rotoli di pan brioche al cioccolato: facili, veloci e super golosi!
     Rotoli di pan brioche al cioccolato: facili, veloci e super golosi! 88431 • di Cose Buone
  8. Pan di fragole: la ricetta del dolce morbido con fragole frullate
     Pan di fragole: la ricetta del dolce morbido con fragole frullate 0 • di Redazione Cucina
    4 Brioche soffici e fragranti perfette per colazione e merenda!
     4 Brioche soffici e fragranti perfette per colazione e merenda! 1093 • di Migliori idee in cucina