Cantucci con crema al vin santo: la ricetta golosa da provare

pubblicato il 15 novembre 2022 alle ore 12:48
Ingredienti:
per l'impasto dei Cantucci:
250g di farina 0 oppure 00
150g di zucchero
80g di burro
1 uovo grande intero + 1/2 uovo grande sbattuto (circa 100g di uovo)
8g di lievito per dolci (1/2 bustina)
100g di mandorle sgusciate con la buccia
Per la crema al Vin Santo:
150ml di latte fresco intero
100ml di panna fresca
70g di zucchero
40g di Vin Santo
2 tuorli da uova grandi (circa 40g di tuorli)
20g di amido di mais
 
Preparazione:
1. Crema: in un pentolino mescola i tuorli con lo zucchero. Poi aggiungi amido, latte e panna.
2. Fai addensare sul fuoco, poi lascia raffreddare e infine aggiungi il vin santo.
3. Cantucci: in una ciotola mescola farina, zucchero, lievito, burro, uova e forma un panetto omogeneo.
4. Aggiungi poi le mandorle e integrale bene.
5. Forma dei filoni e spennellali con un uovo sbattuto.
6. Inforna a 180° per 28/30 minuti.
7. Taglia i cantucci e infornali per altri 8/10 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.747.448 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Passito, moscato, vin santo e altri vini dolci: cosa cambia davvero nel calice
     Passito, moscato, vin santo e altri vini dolci: cosa cambia davvero nel calice Passito, Moscato, Vin Santo, muffa nobile, liquorosi e icewine: guida alle famiglie dei vini dolci, dalle tecniche di produzione alle differenze nel calice.
    Vin brulé (Mulled wine)
     Vin brulé (Mulled wine) 0 • di Melissa Dolci
  2. Dolci di Natale e vino: gli abbinamenti perfetti da provare a tavola
     Dolci di Natale e vino: gli abbinamenti perfetti da provare a tavola Scopri i vini perfetti per pandoro, panettone e dolci natalizi: passiti, moscati e Vin Santo che esaltano ogni dessert delle feste.
    Pane di San Francesco: come si prepara la ricetta umbra dedicata al santo
     Pane di San Francesco: come si prepara la ricetta umbra dedicata al santo Il pane di San Francesco è una ricetta umbra che si prepara in occasione della festa del Santo patrono d'Italia: ecco come realizzarlo.
  3. Cantucci morbidi: la ricetta semplice e gustosa da provare
     Cantucci morbidi: la ricetta semplice e gustosa da provare 3144 • di Ricette In Cucina
    Cantucci toscani
     Cantucci toscani 0 • di Melissa Dolci
  4. Torta di riso senza farina: la ricetta golosa e semplice
     Torta di riso senza farina: la ricetta golosa e semplice 4002 • di Ricette In Cucina
    Cosa mangiare a San Gennaro: 15 ricette per festeggiare il santo patrono di Napoli
     Cosa mangiare a San Gennaro: 15 ricette per festeggiare il santo patrono di Napoli Vediamo le ricette migliori da fare o cosa mangiare tra i vicoli di Napoli il 19 settembre per omaggiare al meglio San Gennaro, il santo patrono del capoluogo campano.
  5. Chiacchiere di carnevale: la ricetta dei dolcetti croccanti e golosi
     Chiacchiere di carnevale: la ricetta dei dolcetti croccanti e golosi 8564 • di Ricette In Cucina
    Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa!
     Brioches ripiene di crema! Le ricette golose che vi faranno perdere la testa! 439 • di Migliori idee in cucina
  6. Cantucci alle mandorle: la ricetta facile dei biscotti più buoni che ci siano!
     Cantucci alle mandorle: la ricetta facile dei biscotti più buoni che ci siano! 13139 • di Cose Squisite
    Frittelle dolci: 6 ricette facili e golose da provare!
     Frittelle dolci: 6 ricette facili e golose da provare! 97 • di Migliori idee in cucina
  7. Primi piatti invernali: 59 ricette golose e nutrienti da provare
     Primi piatti invernali: 59 ricette golose e nutrienti da provare Tante idee sfiziose, semplici, golose e nutrienti per preparare un primo piatto invernale: ricette con pasta o riso, in padella o al forno, tutte da provare.
    Dolci americani: 25 ricette golose da provare
     Dolci americani: 25 ricette golose da provare Gli Stati Uniti sono famosi per tanti elementi della loro cultura, ma i dolci sicuramente sono in cima alla lista. Belli da vedere e ricchi di colore, i dolci americani sono golosi, sontuosi e molto scenografici: dalla cheesecake ai donuts, dalla red velvet ai pancake, ecco tutte le ricette che devi assolutamente provare.
  8. 3 ricette di Crepes golose da provare: troppo buone per essere vere!
     3 ricette di Crepes golose da provare: troppo buone per essere vere! 107 • di Migliori idee in cucina
    Dolci cinesi: le ricette più gustose da provare
     Dolci cinesi: le ricette più gustose da provare La pasticceria cinese, come il resto della gastronomia del Paese asiatico, è un patrimonio di ricette molto vasto: ecco delle ricette di dolci cinesi semplici e golosi da provare per familiarizzare con questa grande tradizione.