Pasta al forno: la ricetta del primo piatto gustoso che non delude mai

pubblicato il 15 dicembre 2022 alle ore 12:58
Ingredienti:
PER L'IMPASTO POLPETTINE:
450 gr carne macinata mista
100 gr parmigiano grattugiato
2 uova
q.b. sale e pepe
q.b. origano secco
3 cucchiai pan grattato
PER IL SUGO CON LE POLPETTINE:
q.b. olio extra vergine
2 spicchi aglio
1 cucchiaio conc. pomodoro
le polpettine
700 ml passato di pomodoro
4 tazzine da caffè di acqua per diluire
PER LA BESCIAMELLA:
40 gr burro
40 gr farina 00
500 ml latte
q.b. pepe nero macinato
PER LA PASTA AL FORNO:
il sugo con le polpettine
la besciamella
500 gr pasta Mezze maniche
sale grosso per la pasta
40-50 gr parmigiano grattugiato
un filo olio extra vergine
 
Preparazione:
1. Polpettine: un una ciotola mescola il macinato, parmigiano, pangrattato, sale, pepe, uova e origano. Fai riposare per 30 minuti, poi forma le polpettine e friggile.
2. Sugo con polpettine: in una pentola fai soffriggere l'aglio nell'olio e aggiungi del concentrato di pomodoro. Unisci le polpettine, la passata e l'acqua. Fai cuocere fin quando non avrai un sugo denso.
3. Prepara la besciamella e cuoci la pasta.
4. A questo punto assembla tutto nella teglia.
5. Inforna a 200° per 40 minuti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.645.719 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta al forno alla zucca: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Pasta al forno alla zucca: la ricetta del primo piatto ricco e saporito La pasta al forno alla zucca è un primo piatto ricco, gustoso e facilissimo da preparare, ideale per un pranzo sfizioso in famiglia o con gli amici.
    Pasta e zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso
     Pasta e zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso Pasta e zucchine è un primo piatto goloso e rapido: si cuoce tutto in un'unica padella, senza sporcare nient'altro, e il risultato è appetitoso e irresistibile. Scopri la ricetta base e 13 gustose varianti.
  2. Tagliatelle al forno: la ricetta del primo piatto che non delude mai
     Tagliatelle al forno: la ricetta del primo piatto che non delude mai 52 • di Ricette In Cucina
    Pasta tonno e cipolla: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso
     Pasta tonno e cipolla: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso La pasta con tonno e cipolla è un primo piatto veloce e gustoso, una variante della classica pasta al tonno. Si tratta della ricetta ideale per quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina: il condimento, infatti, si prepara facilmente e in pochi minuti mentre cuoce la pasta.
  3. Pasta con porri: la ricetta del primo piatto gustoso e delicato
     Pasta con porri: la ricetta del primo piatto gustoso e delicato La pasta con porri è un primo semplice e gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena veloce tra amici, magari organizzata all'ultimo minuto. Segui passo passo la nostra ricetta.
    Lasagna con salmone e zucchine: la ricetta del primo piatto saporito
     Lasagna con salmone e zucchine: la ricetta del primo piatto saporito 35944 • di Ricette In Cucina
  4. Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto che non delude mai
     Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto che non delude mai 5408 • di Ricette In Cucina
    Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso
     Pasta alla parmigiana: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso La pasta alla parmigiana è un primo piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia o da portare con sé in spiaggia o in ufficio.
  5. Pasticcio di pasta: la ricetta del primo piatto al forno sfizioso e saporito
     Pasticcio di pasta: la ricetta del primo piatto al forno sfizioso e saporito Il pasticcio di pasta è un primo piatto al forno molto facile da preparare: noi abbiamo condito i maccheroni con ragù, besciamella e verdure saltate, ma puoi personalizzarlo come preferisci.
    Pasta con catalogna: la ricetta del primo piatto gustoso e avvolgente
     Pasta con catalogna: la ricetta del primo piatto gustoso e avvolgente La pasta con catalogna è un primo facile e gustoso, ideale da servire per qualsiasi pranzo di famiglia e cena con gli amici. Si realizza con le foglie più tenere della cicoria catalogna, una verdura a costa prevalentemente invernale, dal gusto amaro e dai numerosi benefici per l'organismo, disponibile in diverse varietà e utilizzata per molte ricette regionali della cucina italiana.
  6. Timballo di pasta: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Timballo di pasta: la ricetta del primo piatto ricco e saporito Il timballo di pasta è un sostanzioso primo piatto al forno da condire a piacimento. Noi lo abbiamo preparato in crosta di pasta brisée con sugo di salsiccia: ecco come prepararlo.
    Pasta ai peperoni cruschi: la ricetta del primo piatto tipico della Basilicata
     Pasta ai peperoni cruschi: la ricetta del primo piatto tipico della Basilicata La pasta ai peperoni cruschi è un primo piatto tipico della tradizione lucana: una ricetta semplicissima preparata con un condimento a base di olio, aglio, prezzemolo, peperoni cruschi e mollica croccante. Veloce e gustoso, questo primo piatto si può realizzare con diversi formati di pasta lunga come le linguine, gli spaghetti o gli spaghetti alla chitarra: nelle ricette tradizionali si utilizzano spesso anche alcuni formati di pasta fresca come le orecchiette o i fusilli artigianali. Potete preparare la pasta ai peperoni cruschi per un pranzo o una cena informale: è ideale per quando avete ospiti ma poco tempo da dedicare ai fornelli. Ecco come prepararla alla perfezione.
  7. Pasta con la verza: la ricetta del primo vegetariano semplice e gustoso
     Pasta con la verza: la ricetta del primo vegetariano semplice e gustoso La pasta con la verza è un primo semplice e gustoso, una ricetta vegetariana leggera e appagante. Ottima da preparare durante la stagione invernale, è perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Pasta al forno vegana
     Pasta al forno vegana La pasta al forno vegana è un primo ricco, saporito e nutriente, variante vegetale della classica pasta al forno, ideale per chi segue un'alimentazione plant-based o cerca semplicemente una cucina sana e gustosa. Scopri la nostra ricetta.
  8. Pasta alla mugnaia: la ricetta del primo abruzzese ricco e gustoso
     Pasta alla mugnaia: la ricetta del primo abruzzese ricco e gustoso La pasta alla mugnaia è un primo gustoso e succulento, adatto al pranzo della domenica in famiglia o a un'occasione di festa. La pasta fresca fatta in casa viene arricchita con un condimento ricco e corposo, preparato facendo sobbollire la carne di manzo con la passata di pomodoro e un mix di peperoni, carote e cipolle tritate al coltello: per un piatto ultra goloso che conquisterà grandi e piccini.
    Pasta fagiolini e tonno: la ricetta gustosa per un primo piatto fresco e colorato
     Pasta fagiolini e tonno: la ricetta gustosa per un primo piatto fresco e colorato La pasta fagiolini e tonno è un primo piatto fresco e profumato, ideale per qualunque pranzo o cena di primavera. Si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici e gustosi, anche se hai poco tempo a disposizione o degli ospiti dell'ultimo minuto.