Sandwich di melanzane fritte: la ricetta che farà felici tutti

pubblicato il 26 febbraio 2021 alle ore 10:11
Ingredienti:
2 melanzane grandi
Farina q.b.
Uova q.b.
Sale q.b.
Prosciutto cotto
Mozzarella o scamorza
Olio per friggere
 
Procedimento:
1. Tagliate le melanzane e lasciatele sotto sale per un'ora.
2. Passatele nella farina e poi nelle uova, friggetele.
3. Asciugate bene le melanzane e farcitele.
4. Infornate a 200° per 15 minuti.
 
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