Fusilli con gorgonzola e zucchine: la ricetta del primo piatto saporito

Fusilli zucchine e pancetta: la ricetta del primo piatto gustoso 4383 • di Ricette In Cucina

Fusilli alla zucca: la ricetta facile per un primo profumato e cremoso I fusilli alla zucca sono un primo piatto gustoso e facilissimo da preparare. Con l'inizio dell'autunno troviamo nei banchi della frutta e della verdura ogni tipo di zucca: questo ortaggio è incredibilmente versatile, ottimo per primi piatti saporiti o per dolci golosi. I fusilli alla zucca sono un piatto povero, a base di pochi ingredienti ma che può rivelarsi una vera e propria esplosione di sapori con un po' di fantasia e i profumi giusti.
I Fusilli di Felitto: la ricetta del primo piatto tipico cilentano I Fusilli di Felitto sono un primo piatto tipico della cucina cilentana, in particolare di questo grazioso borgo dell'entroterra. Si tratta di una pasta fresca fatta in casa, lavorata con un particolare ferro che, un tempo, si ricavava dagli ombrelli. Dalla forma caratteristica, lunga, sottile e con un foro interno (può sembrare un bucatino), si presta ad accogliere un sugo di pomodoro fresco, profumato e invitante, semplicemente arricchito con una generosa spolverizzata di cacioricotta di capra. Come per tutte le ricette della tradizione, ciascuna mamma e nonna ha la propria: noi vi sveliamo quella della signora Antonietta, conosciuta in paese come Zi Ndunetta, che ci spiega passo passo come realizzarli a regola d'arte.

Fusilli al pesto di zucchine: un primo piatto da acquolina in bocca 11041 • di Ricette In Cucina
Fusilli con melanzane e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito 12289 • di Ricette In Cucina

Fusilli zucca e salsiccia: la ricetta del gustoso primo piatto 424 • di Ricette In Cucina
Fusilli pancetta e piselli: la ricetta del primo sfizioso e saporito I fusilli pancetta e piselli sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Un piatto colorato e ricco di gusto in cui la pancetta croccante incontra la dolcezza dei piselli: un primo perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore di un pasto ricco di proteine e vitamine. La pasta e piselli è un classico piatto povero della tradizione culianaria napoletana che in questa variante viene arricchita dalla pancetta stufata ed insaporita con un trito leggero di cipolla.

Pasta asparagi e gorgonzola: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta asparagi e gorgonzola è un primo piatto primaverile veloce e molto gustoso, una variante della pasta agli asparagi facile e deliziosa che piacerà a tutti: il sapore dolce degli asparagi si abbina alla perfezione al gusto leggermente piccante del gorgonzola, ingrediente che donerà anche cremosità al piatto.
Risotto zucca e gorgonzola: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Il risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto goloso e facile da realizzare, perfetto per stupire i vostri commensali con sapori forti ma raffinati. Una pietanza che mette insieme la sapidità del gorgonzola e la dolcezza della zucca, per un risultato cremoso e profumato che vi conquisterà al primo assaggio. Per farlo basterà far rosolare leggermente la zucca con la cipolla, poi aggiungere il riso e ricoprirlo con il brodo di verdure, mescolando spesso, e aggiungendo mestolate man mano che il brodo viene assorbito: quando il riso sarà pronto, verrà mantecato con gorgonzola e burro. Ecco come realizzare la ricetta passo passo.

Risotto zucca e gorgonzola: la ricetta del primo piatto squisito 775 • di Ricette In Cucina
Risotto con radicchio e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto tipicamente autunnale, raffinato nei colori e deciso nel sapore. Una ricetta che vede protagonista uno degli ortaggi simbolo della stagione che – con la sua sfumatura rosso rubino e un gusto lievemente amarognolo – si sposa alla perfezione con la dolcezza del formaggio erborinato e con la nota croccante regalata dai gherigli di noce. Il risultato finale è un risotto cremoso, avvolgente e dalla mantecatura impeccabile nonostante non sia stato aggiunto il burro, perfetto per essere servito in occasione di un pranzo di festa o una cena speciale. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.

Pasta prosciutto e piselli: la ricetta del primo piatto primaverile con prosciutto cotto La pasta prosciutto e piselli è un primo piatto semplice e delizioso, una pietanza primaverile veloce e saporita ideale anche per chi è alle prime armi in cucina. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato piselli freschi e prosciutto cotto di qualità, insaporiti in padella con cipolla tritata e cotti con brodo vegetale. Riguardo al formato di pasta abbiamo scelto le tagliatelle, ma potete utilizzare anche farfalle, fusilli, penne o la pasta corta che preferite. Preparatela per un pranzo veloce in famiglia: piacerà tanto anche ai bambini.
Pasta al sugo con piselli: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta al sugo con piselli è un primo piatto semplice e saporito, una variante della classica pasta e piselli arrichita con l'aggiunta di passata di pomodoro: la ricetta ideale per un pranzo veloce e leggero che piacerà tanto anche ai bambini. Nella nostra preparazione abbiamo utilizzato le pennette rigate ma potete scegliere anche i fusilli, i rigatoni, gli spaghetti o le tagliatelle, tutti formati che mantengono bene il sugo. Se non avete a disposizione i piselli freschi potete utilizzare i piselli surgelati.

Pasta alla cucunciata: la ricetta del primo piatto siciliano tipico delle Eolie La pasta alla cucunciata è un primo piatto siciliano tipico delle isole Eolie, in particolare di Salina. Un primo piatto realizzato con i frutti dei capperi, noti come cucunci: si formano dopo la fioritura de capperi e contengono i semi. Sono più grandi dei capperi, hanno una forma affusolata e sono più succosi e sapidi. Per preparare questa ricetta vi basterà realizzare un condimento con melanzane, peperoni verdi o friggitelli, pomodori, acciughe sott'olio, olive e cucunci. In merito al formato di pasta, invece, potete utilizzare gli spaghetti, come nella nostra preparazione, oppure scegliere anche i maccheroni, rigatoni o fusilli. Una pietanza gustosa e profumata realizzata con ingredienti aromatici tipici.
Risotto barbabietola e gorgonzola: la ricetta del primo piatto facile e colorato Il risotto barbabietola e gorgonzola è un primo piatto facile e raffinato, una variante del risotto alla barbabietola arricchito con l'aggiunta del gorgonzola dolce. Una pietanza elegante e colorata ideale per un pranzo speciale in famiglia o con gli amici. Realizzare questa ricetta gourmet è davvero facile, vi basterà rosolare la cipolla, tostare il riso, aggiungere poi il brodo caldo e la barbabietola frullata: utilizzate quella precotta, se volete abbreviare i tempi di preparazione. Il gorgonzola sarà aggiunto in fase di mantecatura, per completare il piatto.

Busiate alla trapanese: la ricetta del piatto tipico siciliano fragrante e gustoso Le busiate alla trapanese sono un primo piatto tipico siciliano gustoso e fragrante. Protagonista un formato di pasta corta, dalla caratteristica forma a spirale, preparato ancora oggi a mano con grande maestria e velocità dalle massaie siciliane. L'impasto, realizzato con sola acqua e semola, viene rapidamente arrotolato su un ferro da calza, chiamato appunto buso, così da ottenere un fusillo stretto e cavo al centro, più o meno lungo, perfetto per accogliere la versione trapanese del classico condimento ligure: il pesto alla trapanese. Un mix di sapori mediterranei intensi e irresistibili, perfetti per esaltare questa e rendere qualunque pranzo assolutamente indimenticabile.

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