Fusilli con zucchine e yogurt: la ricetta del primo piatto cremoso

pubblicato il 13 giugno 2020 alle ore 12:17
Ingredienti:
500 gr fusilli
400 gr zucchine a cubetti
300 gr yogurt greco
Sale
Pepe
Prezzemolo sminuzzato
Cipolla a pezzetti
Foglioline menta
1 spicchio d’aglio
Olio di oliva
 
Preparazione:
Lavate e tagliate le zucchine. Mettete a soffriggere cipolla e aglio, poi cuocete le zucchine. Unite sale, pepe e lasciate ammorbidire.
Poi unite lo yogurt e mescolate bene.
Mantecate con i fusilli e servite con la menta.
 
Fonte: Tiziana mani in pasta  https://www.youtube.com/watch?v=nzpmQ05IBso
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