Fusilli al pesto di zucchine: un primo piatto da acquolina in bocca

pubblicato il 22 giugno 2018 alle ore 11:59
Ingredienti:
300 gr fusilli
3 zucchine
Sale
Aglio
Menta 
Olio
Buccia di limone
10 mandorle
Basilico
Salvia
Formaggio grattugiato q.b.
 
Preparazione:
Tagliate una zucchina e cuocetela sulla griglia, poi condite con olio, sale, aglio e menta.
Tagliate le altre due zucchine e mettetele nel mixer con olio, sale, basilico, mandorle, buccia di limone e salvia. Frullate tutto.
Cuocete i fusilli e conditeli con il pesto, servite con le zucchine grigliate.
 
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