Focaccia senza impasto: la ricetta per averla soffice e saporita

pubblicato il 11 marzo 2021 alle ore 11:45
Ingredienti:
800 ml acqua
10 gr lievito di birra secco
1 kg di farina
20 gr sale
Olio di oliva
Rosmarino o origano
 
Procedimento:
1. Mescolate il lievito nell'acqua.
2. Versate nella farina e iniziate a mescolare.
3. Poi incorporate il sale e coprite con dell'olio.
4. Chiudete il contenitore e lasciate in frigo 12 ore.
5. Poi trasferite l'impasto nel forno spento con luce accesa per 3/4 ore.
6. Versate dell'olio su una teglia e fate le pieghe all'impasto.
7. Stendete l'impasto e lasciatelo riposare 10 minuti.
8. Condite l'impasto con olio e rosmarino e infornate a 250° per 10 minuti nella parte bassa del forno e per altri 10 nella parte centrale.
 
 
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