Involtino di petto di pollo con peperoni: una ricetta gustosissima

pubblicato il 12 agosto 2021 alle ore 13:35
Ingredienti (per 4 persone) :
8 fette di petto di pollo
2 peperoni rossi
200 gr di farina 0
1 cucchiaio di paprica dolce
1 cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaino di curcuma
Sale e pepe qb
Olio evo, rosmarino fresco
Succo di mezzo limone
 
 
Preparazione: 
1. Avvolgete i peperoni nel petto di pollo e fermatelo con gli stuzzicadenti
2. Passate l'involtino nella farina mescolata alle spezie
3. Mettete nel tegame con olio e rosmarino a fuoco alto, ma senza far soffrigere: un paio di minuti per lato fino ad ottenere la doratura. 
4. Una spruzzatina di limone di acqua
5. Abbassate la fiamma, mettere un coperchio e fate cuocere per 15 minuti
6. Servite con con un'insalatina di rucola
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