Panini brioche fatti in casa: la ricetta per averli soffici e gustosi

pubblicato il 7 settembre 2021 alle ore 11:18
Ingredienti:
500 gr. di farina 0'
250 ml. di latte tiepido
10 gr. di zucchero semolato
150 gr. di lievito madre (oppure 10 gr. di lievito di birra)
1 uovo medio
12 gr. di sale
30 ml di olio d'oliva
1 uovo per spennellare
Semi di sesamo e di lino
Affettati a piacere
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente inserite la farina, poi unite il latte e lo zucchero.
2. Poi aggiungete il lievito madre, uovo, sale e olio.
3. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo raddoppiare di volume.
4. Poi dividete l'impasto e formate dei panini, lasciateli raddoppiare.
5. Spennellate la superficie con un uovo sbattuto e unite i semi.
6. Infornate a 200° per 30/40 minuti.
 
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