Spaghetti con gambi di cime di rapa: il primo piatto semplice e squisito

pubblicato il 9 ottobre 2021 alle ore 11:30
Ingredienti:
150 g di spaghetti
400 ml di acqua dei gambetti delle cime di rapa
2 spicchi d'aglio
un peperoncino
1 peperone crusco
2 filetti di acciuga
olio EVO
 
Preparazione:
1. Bollite i gambi delle cime di rapa e frullate il tutto in modo da creare una crema.
2. In una padella fate rosolare aglio, peperoncino e acciughe.
3. Poi passate il peperone crusco e mettetelo da parte.
4. Aggiungete la crema e poi mantecate gli spaghetti.
5. Servite con il peperone crusco tagliato a pezzi piccoli.
 
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