Orecchiette con cime di rapa: il primo piatto semplice ma strepistoso

pubblicato il 22 febbraio 2024 alle ore 10:47
Ingredienti:
Impasto:
500 g semola
200 g acqua tiepida
 
Cime di rapa
1 spicchio d'aglio
Peperoncino 
Pasta di acciughe (facoltativo)
Sale
 
Preparazione:
1. Mescola la semola con l'acqua fino ad avere un panetto uniforme.
2. Forma le orecchiette e mettile da parte.
3. Taglia le cime di rapa e mettile a bollire insieme alle orecchiette.
4. In una padella fai soffriggere aglio, olio, peperoncino e aggiungi orecchiette e cime di rapa.
5. Fai saltare in padella in modo da farle insaporire bene.
 
Fonte: albero delle ricette  https://www.youtube.com/shorts/AQ9ZPQqrM3U
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