Spaghetti con cime di rapa e colatura di alici: la ricetta del primo piatto delizioso

Spaghetti con cime di rapa: un primo piatto semplice e saporito 1317 • di Ricette In Cucina

Cime di rapa alla stufata: la ricetta alla pugliese Le cime di rapa alla stufata sono un contorno leggero e facile da preparare, tipico della tradizione culinaria pugliese. Le cime di rapa sono una particolare varietà di broccoli dal sapore deciso e molto utilizzate soprattutto nei periodi freddi. Le cime di rapa alla stufata sono un contorno ricco di vitamine e perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce.
Spaghetti con la colatura di alici: la ricetta semplice e saporita 1233 • di Ricette In Cucina

Spaghetti con alici e colatura: la ricetta del primo piatto saporito 61978 • di Ricette In Cucina
Ricette con le cime di rapa: 5 piatti semplici da provare Non solo di orecchiette vivono le cime di rapa. Stufate, con acciughe, con pomodori secchi e perfino con i gamberi: in cucina le cime di rapa, ortaggio povero e molto utilizzato nella tradizione contadina, possono dare davvero grandi soddisfazioni. Per scoprirlo, provate queste 5 ricette semplici e sfiziose.

Paccheri con cime di rapa e pomodori secchi: la ricetta del primo piatto saporito 60825 • di Ricette In Cucina
Mezze maniche con cime di rapa e salsiccia: un primo piatto da provare 10156 • di Ricette In Cucina

Colatura di alici di Cetara: storia, come si fa e per cosa si usa La Colatura di alici è un prodotto tipico di Cetara, in Costiera Amalfitana, ottenuta grazie alla fermentazione delle alici pressate in botti e sotto sale. Le sue origini risalgono all'Antica Roma e oggi c'è un'azienda che la produce secondo i metodi antichi, la Nettuno. La Colatura è perfetta per tutti i piatti di pesce, le verdure e soprattutto gli spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Come pulire le cime di rapa Le cime di rapa, conosciute nel sud Italia anche come friarielli o broccoletti, sono un ortaggio molto gustoso. Prima di utilizzarle è però importante pulirle bene, così da utilizzarle al meglio per le vostre ricette. Ecco come fare!

La colatura di alici di Cetara, un bene da salvaguardare e valorizzare 2624 • di Eccellenze Locali
La colatura di alici di Cetara, un bene da salvaguardare e valorizzare Tutto sulla colatura di alici di Cetara, un prodotto iconico e ormai conosciuto in tutto il mondo. Un reportage in cui seguiamo tutta la produzione, dalla pesca alla cucina in un celebre ristorante della Costiera Amalfitana passando per la storia. La colatura è la prima salsa mai creata dall'uomo, risale addirittura agli Antichi Romani.

Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un primo piatto semplice e sostanzioso, ideale anche per il pranzo della domenica. Una variante più ricca delle classiche orecchiette con le cime di rapa, la specialità pugliese amata in tutta Italia. Ecco come prepararle in pochi passaggi.
Focaccia cime di rapa, scamorza e salsiccia: la ricetta del lievitato semplice e goloso La focaccia con cime di rapa, scamorza e salsiccia è un lievitato morbido e goloso, la sintesi perfetta del classico connubio partenopeo che vuole i friarielli (le infiorescenze delle cime di rapa) e la salsiccia uniti all'interno di un involucro di pasta. Il ripieno, gustoso e saporito, viene ulteriormente arricchito dal formaggio a pasta filata che renderà il tutto ancora più fondente e irresistibile. Semplice e molto veloce, questa focaccia dà sicuramente il meglio di sé calda e appena sfornata: è dunque perfetta da servire in occasione di un aperitivo con gli amici, un buffet in piedi o una cena gustata sul divano davanti alla tv. A temperatura ambiente, invece, si presta ad essere gustata durante una scampagnata, un picnic al parco o ancora per una pausa pranzo in ufficio pratica e molto rapida. Una ricetta adatta a qualunque pasto della giornata e che conquisterà proprio tutti. Scoprite insieme a noi come prepararla passo passo.

La Colatura d'alici di Cetara diventa Dop dopo un iter durato 5 anni Premiato il prodotto campano dopo un iter burocratico durato 5 anni. La Colatura di alici di Cetara è la specialità alimentare italiana protetta numero 308. La produzione delle Dop è molto importante perché il valore economico delle denominazioni in Italia ha superato i 16 miliardi lo scorso anno, con una crescita del 6% sull'anno precedente.
Spaghetti con cime di rapa: la ricetta del primo piatto pugliese con acciughe Gli spaghetti con cime di rapa sono un primo piatto pugliese semplice e saporito: a variare, rispetto alle classiche orecchiette , è solo il formato di pasta. Si tratta di un comfort food davvero irresistibile, ideale per un gustoso pranzo invernale. Ecco come prepararli in pochi passaggi.

La pasta patate e provola in versione estiva e antispreco dello chef Peppe Guida Una ricetta rivisitata e fresca con delle chicche anti spreco ideata dallo chef stellato Peppe Guida, cuoco dell'Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense. L'aggiunta della colatura di alici dona al piatto un gradevole sentore di mare. Occhio a non buttare le bucce delle patate, c'è un'idea anche per loro.

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