Polpette di zucchine e carote: la ricetta alternativa e piena di gusto

pubblicato il 15 ottobre 2021 alle ore 12:31
Ingredienti:
2 zucchine
1 carota
1 uovo
1 dado vegetale
35 gr pecorino grattugiato
35 gr scamorza affumicata grattugiata
pepe macinato nero q.b
2 fette pane raffermo
farina q.b.
215 gr passata pomodoro
olive taggiasche q.b.
olio evo q.b.
 
Preparazione:
1. Bollite e frullate le carote e le zucchine.
2. Mettete in ammollo il pane e poi strizzatelo bene.
3. Mescolate le verdure con il pane, uovo, dado, pecorino, scamorza e pepe.
4. Formate le polpette, passatele nella farina e friggetele.
5. A questo punto potete gustarle così o passarle nel sugo.
 
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