Paninetti al mais e formaggio: la ricetta per averli soffici e saporiti

pubblicato il 1 marzo 2023 alle ore 12:04
Ingredienti: 
250 g di farina 
1 cucchiaino di lievito istantaneo secco 
5 cucchiai di burro sciolto 
125 ml di acqua tiepida
80 g di mais dolce 
1 cucchiaino di sale 
Formaggio cheddar grattugiato 
1 tuorlo d'uovo per spennellare 
 
Preparazione:
1. In una ciotola unisci la farina, il lievito, il burro, l'acqua e il mais. 
2. Mescola con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti. 
3. Infine unisci il sale e impasta con le mani per qualche minuto. 
4. Forma un panetto, coprilo con della pellicola e fai lievitare per 60-90 minuti. 
5. Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali. 
6. Stendi ogni pezzo e con una rotella taglia pizza effettua dei tagli. Poi arrotola per formare i paninetti. 
7. Posizionali in una teglia, coprili e fai lievitare per altri 30 minuti. 
8. Spennella la loro superficie con del tuorlo sbattuto, poi spolvera con il formaggio. 
9. Cuoci in forno pre-riscaldato a 200 gradi per 20 minuti. 
 
Fonte/Video: Ninik Becker 
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