Torta cremosa con frutti di bosco: il dessert goloso che si scioglie in bocca

pubblicato il 11 febbraio 2022 alle ore 10:53
Ingredienti:
Frolla:
1 uovo
70 g di zucchero a velo
40 g di olio
180 g di ricotta
1/4 di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
180-200 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Farcitura:
900 g di panna acida
3 uova
170 g zucchero a velo
60 g di amido di mais
1 cucchiaino estratto di vaniglia
100 g di frutti di bosco
1 cucchiaino di amido
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola mescolate un uovo con zucchero a velo e olio. Poi unite la ricotta, sale, estratto di vaniglia, farina e lievito setacciati. 
2. Formate un panetto omogeneo e stendetelo in uno stampo.
3. Farcitura: in una ciotola mescolate la panna acida, le uova, lo zucchero a velo, amido ed estratto di vaniglia.
4. Mescolate i frutti di bosco con un cucchiaio di amido.
5. Assemblate la torta e infornate a 170° per 50 minuti.
 
 
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