Dado di carne fatto in casa: la ricetta passo passo per prepararlo

pubblicato il 14 marzo 2022 alle ore 15:55
Ingredienti:
200 gr carne di vitello magra senza nervi a pezzi(spezzatino)
1 patata media
1/2 cipolla rossa
1/2 carota
1 gambetto di sedano
(il peso complessivo delle verdure deve essere uguale a quello della carne)
2 rametti di salvia
2 rametti di rosmarino
100 gr sale grosso
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate tutte le verdure e la carne.
2. Poi mescolate tutto e mettete in padella.
3. Dopo 5 minuti aggiungete il sale grosso.
4. Fate cuocere per 20/25 minuti girando di tanto in tanto.
5. Infine frullate il tutto e inserite il composto negli stampini.
6. Congelate e usate all'occorrenza.
 
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