Pandoro fatto in casa: la ricetta passo passo per averlo perfetto

pubblicato il 23 novembre 2020 alle ore 16:02
Ingredienti:
80 gr lievito madre
90 gr zucchero
3 uova intere (150 gr)
70 ml latte intero
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di rum
2 cucchiai di miele
230 gr farina Manitoba
100 gr burro
 
Preparazione:
Nella planetaria inserite il lievito madre, zucchero, uova, latte, vanillina, rum e miele. Iniziate a mescolare e poi unite la farina. Mescolate per 15 minuti e inserite il burro. 
Poi piegate l'impasto e inseritelo nello stampo da 850 gr. 
Fate lievitare fin quando l'impasto non arriverà al bordo dello stampo. Infornate a 160° per 40 minuti.
 
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