Brioche con il tuppo siciliane: la ricetta che conquisterà tutti

pubblicato il 8 giugno 2022 alle ore 12:52
Ingredienti:
250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
75 gr di strutto
10 gr di sale
250 ml di acqua
80 gr di zucchero
10 gr di miele
5 gr di lievito di birra secco
 
Per spennellare:
15 ml di latte
1 albume
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogliete il lievito nell'acqua.
2. Poi unite le due farine in una ciotola e aggiungete il lievito, zucchero, miele, sale e strutto.
3. Lavorate bene il tutto e formate un panetto omogeneo, lasciatelo lievitare per 3 ore.
4. Poi dividetelo in panetti da 90 g ciascuno e poi recuperate delle palline da 9 g ciascuno.
5. Formate le brioche e lasciatele lievitare per altre 3 ore.
6. Spennellate con latte e albume.
7. Infornate a 170° per 10 minuti (statico), poi altri 10 minuti ventilato.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.768.858 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Brioche col tuppo siciliana
     Brioche col tuppo siciliana 0 • di Melissa Dolci
    Brioche con il tuppo siciliane: la ricetta che conquisterà tutti
     Brioche con il tuppo siciliane: la ricetta che conquisterà tutti 18109 • di Ricette In Cucina
  2. BRIOCHE COL TUPPO SICILIANE: la ricetta originale per farle SOFFICISSIME! 😍
     BRIOCHE COL TUPPO SICILIANE: la ricetta originale per farle SOFFICISSIME! 😍 11366 • di Sweets Melissa
    Pasta brioche: la ricetta dell’impasto base per brioches sofficissime
     Pasta brioche: la ricetta dell’impasto base per brioches sofficissime 0 • di Camilla Savoia
  3. Brioche con il "tuppo": soffici, semplici e buonissime
     Brioche con il "tuppo": soffici, semplici e buonissime 16158 • di Ricette In Cucina
    Brioche siciliane con il tuppo: la ricetta per farle in casa
     Brioche siciliane con il tuppo: la ricetta per farle in casa 22824 • di Ricette In Cucina
  4. Brioche col tuppo: come farle in casa soffici e profumate passo dopo passo!
     Brioche col tuppo: come farle in casa soffici e profumate passo dopo passo! 3573 • di Cose Squisite
    Granita di gelsi: la ricetta del dolce fresco e dal gusto delicato
     Granita di gelsi: la ricetta del dolce fresco e dal gusto delicato La granita di gelsi è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, ideale per le colazioni e le merende estive. Da accompagnare alla brioche col tuppo, come vuole la tradizione siciliana.
  5. Viennesi messinesi: la ricetta delle brioche soffici e golose tipiche della pasticceria siciliana
     Viennesi messinesi: la ricetta delle brioche soffici e golose tipiche della pasticceria siciliana Le viennesi messinesi sono delle brioche ripiene di crema pasticciera e panna montata tipiche della pasticceria siciliana. Simili ai maritozzi romani, sono perfette da servire a merenda o fine pasto con una spolverizzata leggera di zucchero a velo.
    I 37 dolci siciliani tradizionali più amati
     I 37 dolci siciliani tradizionali più amati Cannoli, cassate, brioche e granite: la tradizione dolciaria siciliana è davvero ricchissima. Ecco le ricette più golose e popolari, tutte da provare.
  6. Rosticceria siciliana
     Rosticceria siciliana 0 • di Giusina
    Brioche col tuppo: la ricetta del dolce morbido da farcire come vuoi
     Brioche col tuppo: la ricetta del dolce morbido da farcire come vuoi 3774 • di Ricette In Cucina
  7. Treccine dolci: la ricetta siciliana per fare le treccine con lo zucchero sofficissime e profumate
     Treccine dolci: la ricetta siciliana per fare le treccine con lo zucchero sofficissime e profumate 198902 • di Cose Buone
    Brioche col tuppo gigante: la ricetta per averla soffice e deliziosa
     Brioche col tuppo gigante: la ricetta per averla soffice e deliziosa 1644 • di Ricette In Cucina
  8. Granita al caffè
     Granita al caffè 0 • di Redazione Cucina
    Mini brioche spinaci e feta: la ricetta dei lievitati salati soffici e saporiti
     Mini brioche spinaci e feta: la ricetta dei lievitati salati soffici e saporiti 0 • di Redazione Cucina