Torta yogurt e frutti di bosco: il dessert freddo, cremoso e goloso

Name: Torta yogurt e frutti di bosco: il dessert freddo, cremoso e goloso
Uploaded: 2022-07-19T10:16:35Z
Duration: PT550.336S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 19 luglio 2022 alle ore 12:16

Ingredienti:

2 uova grandi

300 gr di zucchero semolato

80 gr di farina 00

100 ml di acqua

100 ml di Maraschino

250 ml di yogurt greco

500 ml di panna fresca

6 cucchiai (90 ml) di succo di limone

20 gr di gelatina (180 bloom)

125 gr di lamponi

frutti di bosco q.b.

Preparazione:

1. Dischi pan di spagna: montate a neve gli albumi con 80 g di zucchero. Poi unite i tuorli e la farina setacciata. Formate i dischi e infornate a 180° per 7 minuti.

2. Bagna: sciogliete lo zucchero in acqua e poi unite il maraschino.

3. Crema: mettete in ammollo la gelatina (16g) e poi scioglietela. Mescolate lo yogurt con il succo di limone, panna montata e gelatina sciolta.

4. A questo punto assemblate la torta e mettetela in frigo per 4 ore.

5. Cuocete i lamponi con lo zucchero, succo di limone e poi unite i 4 g di gelatina (già messa in ammollo). Filtrate il composto e coprite la torta.

6. Lasciate in frigo altre due ore prima di servire.

Fonte: Torte Italiane https://www.youtube.com/watch?v=O77Ga13U-Q4&ab_channel=Torteitaliane