Melanzane saporite in padella: la ricetta del contorno semplice e veloce

pubblicato il 1 maggio 2023 alle ore 10:39
Ingredienti: 
1 melanzana 
25 g di amido di mais
Sale e pepe q.b. 
1 cipolla rossa 
Mezzo peperone verde 
Mezzo peperone rosso 
Olio di semi di girasole 
Coriandolo 
2 spicchi d'aglio 
1 cucchiaio di salsa di soia 
1 cucchiaio di miele 
Cipollina verde 
Semi di sesamo (facoltativo) 
 
Preparazione:
1. Sbuccia la melanzana e tagliala a pezzettoni.
2. Spolvera con sale e amido di mais. 
3. Trita finemente la cipolla e taglia i peperoni a pezzetti. 
4. Fai soffriggere le verdure in padella con dell'olio. 
5. Aggiungi anche l'aglio tritato. 
6. Insaporisci con salsa di soia e miele, poi aggiungi coriandolo e pepe. 
7. Impiatta e aggiungi cipollina fresca e semi di sesamo. 
 
Fonte: Ricette Sfiziose
 
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