Torta al cacao con crema: la ricetta golosa che tutti amereanno
pubblicato il 8 maggio 2023 alle ore 11:12
Ingredienti:
- Per l'impasto:
100 g di noci tostate
90 g di farina
30 g di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito
4 uova
1 pizzico di sale
120 g di zucchero
25 g di olio vegetale
- Per la crema:
300 g di burro (a temperatura ambiente)
280 g di latte condensato (a temperatura ambiente)
50 g di cacao in polvere
30 ml di liquore forte a piacere (facoltativo)
- Per la bagna:
150 g di latte
1 cucchiaio di latte condensato
Preparazione:
1. Separa i tuorli dagli albumi, e monta questi ultimi con un pizzico di sale.
2. Aggiungi gradualmente lo zucchero, poi incorpora anche i tuorli e l'olio.
3. Setaccia le polveri (farina, cacao e lievito) e uniscile all'impasto.
4. Infine aggiungi le noci tritate finemente.
5. Versa l'impasto in una tortiera (20 cm di diametro) e cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per 35-40 minuti.
6. Fai raffreddare la torta, poi rifiniscila e dividila in 3 strati.
7. Per la crema frulla il burro per 5 minuti, poi aggiungi il latte condensato un po' alla volta.
8. Aggiungi il liquore, se lo preferisci, e il cacao.
9. Ora inizia ad assemblare il dolce: bagna ogni strato di torta con un composto di latte e latte condensato.
10. Alterna la torta con la crema al cacao.
11. Fai raffreddare il dessert in frigo per 2-4 ore.
12. Decora con altra crema, avanzi di torta sbriciolati e una spolverata di cacao in polvere.
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
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