Crema pasticcera fatta in casa: la ricetta per averla perfetta
pubblicato il 15 maggio 2023 alle ore 10:16
Ingredienti:
500 ml di latte
2 uova
1 limone (scorza grattugiata)
1 bustina di vanillina oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia
70 g di zucchero
70 g di amido di mais
Preparazione:
1. Rompi le uova in un pentolino e aggiungi lo zucchero. Mescola bene con una frusta.
2. Incorpora l'amido di mais aggiungendolo poco alla volta.
3. Ora unisci anche la vanillina e la scorza di limone.
4. Infine aggiungi il latte.
5. Porta sul fuoco e cuoci il composto a fiamma bassa.
6. Continua a mescolare fino a che non si addensa.
7. Fai raffreddare prima di usarla per farcire i tuoi dolci.
Fonte: Le Tess in cucina
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