Crema pasticcera fatta in casa: come averla lucida e liscia

pubblicato il 7 maggio 2024 alle ore 11:45
Ingredienti: 
2 tuorli a temperatura ambiente
175 g di zucchero semolato 
50 g di amido di mais 
500 ml di latte 
1 bustina di vanillina 
Scorza di limone
 
Preparazione: 
1. Unisci tuorli e zucchero, poi incorpora l'amido un po' alla volta. 
2. Versa il latte in un pentolino, aggiungi la vanillina e il composto preparato prima. 
3. Ora inserisci anche la scorza di limone per profumare.
4. Cuoci a fiamma media mescolando continuamente finché non si addensa. 
5. Rimuovi le scorze e servi: sarà perfetta per dolci, torte e altro! 
 
Fonte: Cuciniamo con Maria Pia 
 
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